CAFÉ COM PASTEL DE FEIJÃO

Costumo lanchar esta receita.

Mas, tanto me sabe bem o lanche como a pergunta: o que me leva a comer um pastel de feijão e não uma sandes? Será o gosto pessoal? Também. Contudo, só a preferência pessoal não é suficiente. A resposta a esta pergunta pode ser preenchida com variantes subjectivas, inter-subjectivas ou objectivas. A pergunta, ela sim, é o importante, porque nos remete a outras perguntas, ou, melhor, a uma questão. Se o pastel de feijão, a bola de Berlim, a sandes, ou, mesmo, o café estão disponíveis no mercado, se o preço é semelhante, e, a preferência individual não é marcante, qual a invariante da acção humana que influi na decisão? Posta a questão desta forma, as razões económicas da escolha do produto a consumir não são relevantes na decisão, mas sim, as estruturas sociais que impulsionam a pessoa a consumir um lanche, na hora “certa”, no espaço X, e com os produtos Y. Será o pastel de feijão consumido tão numerosamente na Malveira, onde existem as famosas trouxas? Não sei. Não adiantarei, aqui e agora, as variáveis e factores das estruturas sociais que levam à escolha pastel de feijão. Este texto serve, apenas?, para reflectir sobre o actual esquecimento genético por parte da dita ciência económica, que resulta da imagem: a sociedade existe naturalmente e o resto é dinheiro ou crescimento económico. A mediocridade é tanta, no seio dos pensadores desta área, que descuram a existência de estruturas sociais, de raízes históricas, que fundamentam e tornam consequente a actividade das escolhas económicas. Pensar esta questão é, invariavelmente, construir um ser humano centrado na sua humanidade e não só nas suas escolhas.